maanantai 25. elokuuta 2014

Maailman paras kinuskikastike ja banaanijäätelö

Farang ja Gaijin ovat aivan lempi ravintoloitani Helsingissä. Ruoka on kivan eksoottista ja erilaista. Eritoten täytyy kuitenkin mainita heidän kinuski, wau. Sen koostumus on täydellisen pehmeää. Maku on niin ihanan pyöreä kielen päällä. Selvittelin vähän millä reseptillä sitä loihditaan ja nyt siis testataan yhdessä. Ohjehan on äärimmäisen helppo.


Kinuskikastike

1 prk kondensoitua maitoa

Lisää kattilaan vettä niin paljon että purkki peittyy. Keitä noin 1h(ei täydellä teholla). Avaa purkki ja kinuskikastike on valmista.



Kondensoitua maitoa voi ostaa isoimmista marketeista ja itämaisista kaupoista. Itsellä keitinaika lipsahti vähän yli tuntiin kun oli korttipelit käynnissä. Kinuskista tuli sen takia melko paksua, mutta makua se ei haitannut! Todella hyvää, mutta ei vielä sitä mitä hain. Täytyy varmaan testailla eri merkkejä. Lisäksi väri olisi mielestäni saanut olla tummempi, mutta se nyt on vain ulkonäköseikka. Kinuskikastikkeen kaveriksi tein banaanijäätelöä ja ne sopi kivasti yhteen, kylmä/lämmin combo. Kinuskikastike ei sinänsä mikään terveyspommi ole, mutta kun sitä syö terveellisen banaanijäätelön kanssa niin sittenhän se on ok, eikö niin..;)

Banaanijäätelö

2-3 kypsää banaania

Pakasta banaanit. Jäädytettynä blenderiin tai sauvasekoittimella tasaiseksi. (Halutessasi voit lisätä aitoa vaniljaa)


Pirteää viikkoa, jouluun ei ole enää montaa päivää, heh.

2 kommenttia:

  1. Muistan, kun olin pieni, niin äiti toi Sri Lankasta aina reissuilta mukana kondensoitua maitoa 3litran kanistereissa. Sitä sitten sekoiteltiin teehen ja lusikalla ihan sellaisenaan. Aikuisiällä ei ole kuin pari kertaa tullut maisteltua, pitäisi kyllä vaikka juuri tuota kinuskia kokeilla! :)

    Tuohon banaanijuttuun olen kaverin ohjeen mukaan laittanut mukaan myös manteli tai soijamaitoa, jos esim banskut unohtuu pakastimeen liian pitkäksi aikaa. Herkullista kyllä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo se oli kyllä hauska tuttavuus :) Kiva idea tuo mantelimaidon lisääminen, koska itselläkin usein unohtuu banskut pakkaseen :D kivaa viikonloppua!!

      Poista