maanantai 25. elokuuta 2014

Maailman paras kinuskikastike ja banaanijäätelö

Farang ja Gaijin ovat aivan lempi ravintoloitani Helsingissä. Ruoka on kivan eksoottista ja erilaista. Eritoten täytyy kuitenkin mainita heidän kinuski, wau. Sen koostumus on täydellisen pehmeää. Maku on niin ihanan pyöreä kielen päällä. Selvittelin vähän millä reseptillä sitä loihditaan ja nyt siis testataan yhdessä. Ohjehan on äärimmäisen helppo.


Kinuskikastike

1 prk kondensoitua maitoa

Lisää kattilaan vettä niin paljon että purkki peittyy. Keitä noin 1h(ei täydellä teholla). Avaa purkki ja kinuskikastike on valmista.



Kondensoitua maitoa voi ostaa isoimmista marketeista ja itämaisista kaupoista. Itsellä keitinaika lipsahti vähän yli tuntiin kun oli korttipelit käynnissä. Kinuskista tuli sen takia melko paksua, mutta makua se ei haitannut! Todella hyvää, mutta ei vielä sitä mitä hain. Täytyy varmaan testailla eri merkkejä. Lisäksi väri olisi mielestäni saanut olla tummempi, mutta se nyt on vain ulkonäköseikka. Kinuskikastikkeen kaveriksi tein banaanijäätelöä ja ne sopi kivasti yhteen, kylmä/lämmin combo. Kinuskikastike ei sinänsä mikään terveyspommi ole, mutta kun sitä syö terveellisen banaanijäätelön kanssa niin sittenhän se on ok, eikö niin..;)

Banaanijäätelö

2-3 kypsää banaania

Pakasta banaanit. Jäädytettynä blenderiin tai sauvasekoittimella tasaiseksi. (Halutessasi voit lisätä aitoa vaniljaa)


Pirteää viikkoa, jouluun ei ole enää montaa päivää, heh.

torstai 21. elokuuta 2014

Nuuksio

Tänään kävin vaeltelemassa Nuuksion metsissä. Siellä oli kyllä upeat maisemat ja vain noin puolen tunnin ajomatkan päästä Helsingistä. Olen aina viihtynyt luonnossa, siellä jotenkin rentoutuu ja saa uutta energiaa. Nuuksiossa on paljon eri pituisia reittejä. Päädyttiin ''Korpinkierrokseen'', 8km. Reitillä oli vaihtelevaa maastoa, nousua, laskua ja pitkospuilla kävelyä. Sopivan haastava, kävellen meni noin pari tuntia.





Reitti oli hyvin merkitty keltaisilla ruuduilla.




Kiitos Risto ja Katri vinkeistä!

maanantai 18. elokuuta 2014

Kaurakeksit

Jahas syksyltä näyttää. No ei se mitään kynttilät iltaisin palamaan ja herkkujen kanssa on kiva hautautua sohvalle lukemaan. Herkuthan voi olla myös terveellisiä. Eilen kokeilin taas Atlantin takaa ystävältäni Tiialta saatua resepti, helpot ja terveelliset kaurakeksit!
 
 
Kaurakeksit
 
2 kypsää banaania
n.2 dl kaurahiutaleita 
 
Sekoita ainekset haarukalla massaksi, jaa pellille ja paista uunissa 200c n.10min. 



Vähän riippuen banaanien koosta lisätään kaurahiutaleita. Pieniin banaaneihin kaveriksi 1dl/banaani, vähän suurempiin enemmän.
 

Kun levität taikinaa pellille, niin tee mahdollisimman ohuita pyörylöitä. Alkuperäisessä ohjeessa paisto-ohje oli 175c ja 15min, mutta minun uunissa niistä tuli vähän pehmeitä. Lisäsin 200c ja 10min ja tulos oli jo rapeampi. Kannattaa omassa uunissa kokeilla testiversio mikä paistolämpö/-aika on optimaalisin. Hyviä ne on joka tapauksessa.


Pelkästäänkin ne maistuvat ihanilta, mutta lisäsin muutamaan palan tummaa suklaata joukkoon. Pähkinöitäkin voisi kokeilla.

Herkullista alkavaa viikkoa!

perjantai 15. elokuuta 2014

Star Trek kypärä

Niin ne alkaa vaan päivät viilenemään. Hieno kesä oli ja upeat säät. Toisaalta on kiva palata arkeen ja rytmiin. Vielä 1,5 kuukautta jäljellä ennen koulun alkua. Kesäkuussa ei olisi millään malttanut odottaa lomaa, mutta nyt tuntuu kivalta, että lukukausi starttaa vasta lokakuussa. Viikonloppuna juhlittiin ystävien häitä ja meinasi tulla hiukan kiire kun oli Puolan reissu alla. Hääkampaukselle ei siis jäänyt paljon aikaa. Onneksi tälläisen Star Trek kypärän sai loihdittua parissa minuutissa.



Joustavasta pitsinauhasta sidoin pannan pään ympärille ja käänsin hiusten latvat pannan sisään. Kiinnitin vielä parilla pinnillä.

Huikeeta viikonloppuu!!

sunnuntai 10. elokuuta 2014

Uusi koti

Täytyy kyllä sanoa, että opiskelujen haastavuus ei ole mitään verrattuna puolalaisiin vuokranantajiin. Huh, aikamoiset viime päivät siellä vilahti.. No onneksi asunto löytyi, mutta edellinen vuokranantaja ei antanut vuokratakuuta takaisin. Vedoten joihinkin epämääräisiin syihin. Sitä luulisi, että kun maksaa vuokrat ajallaan ja pitää hyvää huolta kodista niin se riittäisi, mutta ei. Ulkomaalaisilla ei näköjään Puolassa paljon ole oikeuksia. Se on sääli, koska ulkomaalaiset opiskelijat tuovat kaupunkiin kuitenkin aika paljon tuloja, mutta kun tälläistä tapahtuu niin ei ole kiva suositella maata. Toki joillain on positiivisiakin kokemuksia, mutta ei tällästä kuitenkaan koskaan tapahtuisi Suomessa. No maassa  maan tavalla, ainakin koulu on tosi hyvä ja opiskelukaverit huippu tyyppejä. 

Tässä vielä uusi koti. Onneksi sentään hintataso on alhainen Suomeen verrattuna. Asunnot on noin puolet edullisempia kuin esim Helsingissä.




Kivaa alkavaa viikkoa!! xxx ooo

keskiviikko 6. elokuuta 2014

Porkkanaranskalaiset ja muutto

Heinäkuun alussa sain ei niin miellyttävän viestin vuokranantajaltani Puolasta ja kuukauden stressattua asiasta, on nyt aika lähteä muuttamaan. Olisihan sitä voinut muutakin lomalla keksiä kun yrittää etsiä uutta asuntoa ja muuttaa. Olin etukäteen kuullut, että Puolan asuntomarkkinoilla saattaa tulla erikoisia yllätyksiä, ja pitikin nyt sattua kohdalle. Kävin koulun sivuilla katselemassa uusia koteja ja huomasin muutamalla muullakin opiskelijatoverilla olevan sama edessä.

Sitten vähän positiivisempiin asioihin. Ystäväni vinkkasi porkkanaranskalaisista ja pakkohan niitä oli päästä heti kokeilemaan. Kyllä maistui..

Porkkanaranskalaiset
porkkanaa
oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
Paista 275 asteessa, noin 10-15minuuttia

 
Töiden välissä vapaapäivillä mieli tekee aina pois Helsingin hulinasta. On mukavan rentouttavaa poimia marjoja ja tehdä herkku smoothieita, saa ajatukset ainakin pois Puolalaisista vuokrantajista..
 


 

Nämä landemaisemat mielessä on aika suunnistaa lentokentälle ja asunnon metsästykseen. Pitäkää peukkuja, että uusi koti löytyisi.

Positiivista loppuviikkoa!!


perjantai 1. elokuuta 2014

Raparperi smoothie

Tekee mieli vilvoketta näin helteen keskellä. Päätinkin kokeilla raparperi smoothieta. Raparperi on jonkun verran kirpeä niin mietin olisiko sitä hyvä keittää ensin. No päädyin tekemään kaksi versiota, niin sillähän se selviää. Ensimmäiseen versioon kuorin raparperin uloimman kerroksen ja pilkoin blenderiin. Toisessa versiossa keitin raparperia pienessä määrässä vettä n. 5min.

Raparperi smoothie

1/2 kourallista raparperiä
kourallinen jäisiä mansikoita
1 bananaani
mantelimaitoa
(hunajaa jos haluaa makeutta)


Täytyy kyllä sanoa, ettei hirveästi ollut maku eroa keittikö raparperin vai ei. Itse oikeastaan pidin enemmän raaka versiosta ja toki se on myös helpompaa tehdä. Banaani tuo myös tarpeeksi makeutta, joten hunajaa ei välttämättä tarvitse.

Huippu viikonloppua!!