lauantai 31. toukokuuta 2014

Ruokapäiväkirja

Ihanaa kun kesä lähenee ja saa taas kaikkia ihania marjoja tuoreena. Kokosin tämän päivän ajan esimerkin kuvina syömisistäni. Joskus kun söin epäterveellisemmin niin sain vinkin kerätä viikon ajan ylös syömiseni ja näytin sitä ravintoterpeutille. Ilman ravintoterapeutin kommenttejakin tajusin jo, kuinka paljon prosessoituja tuotteita käytin. On syy sitten mikä tahansa, laihdutus tai halusta tehdä terveellisempiä valintoja, niin hetken ruokapäiväkirja voi auttaa asiaan.

Ylensä syön 5-6 kertaa päivässä, aamulla ja päivällä tuhdimmin ja iltaa kohden keventäen. Nautin vain tarvittavan määrän nestettä aterioilla (usein vesi) ja suurimman osan ruokailujen välissä, n.1,5l päivässä. Lisäksi yritän syödä rauhallisesti ja pureskella mahdollisimman hyvin, niin suolisto pystyisi prosessoimaan paremmin ravinnon.


Ylensä aloitan aamun kaura- hirssi- tai tattaripuurolla. Mukaan heitän erilaisia pähkinöitä ja siemeniä sekä jotain marjoja.


Välipalaksi teen usein smoothien. Tänään se sisälsi pinaatin lehtiä, vadelmia, banaanin, auringonkukan siemeniä, kurpitsan siemeniä, hampunsiemenrouhetta ja vettä. Hampunsiemenrouhe on hyvä proteiinin lähde (35g/100g) ja sisältää myös hyviä rasvoja.


Lounaaksi kanaa, kasviksia (broccoli, papuja, ruusukaali), linssi-riisisekoitusta ja salaattia. Jälkkäriksi mansikoita. Loman ajaksi jään kyllä kaipaamaan Puolan hintoja, tämäkin setti maksoi 3 euroa. Joskus meinaa laiskistua kun on niin helppoa syödä ulkona, mutta sitten taas kun tekee itse niin ainakin tietää mitä ruoka sisältää.


Välipala 2. Kuumalla on ihana syödä raikkaita paljon vettä sisältäviä hedelmiä.


Illalliseksi sushia.


Ensi viikko hurahtaakin taas lukiessa, mutta enää 4 tenttiä jäljellä!!

Toivottavasti jo lämpöisempää alkavaa viikkoa!


lauantai 24. toukokuuta 2014

Loppusuoralla

Enää 4 päivää koulua, ja 6 tenttiä! Kaikki muut luennot käyty läpi, muutama anatomian tunti vaan jäljellä. Voiton puolella siis. On ollut kyllä äärimmäisen mielenkiintoinen vuosi. Rankka, mutta toisaalta kun tietää päämäärän mihin haluaa, niin kyllä sen eteen tekee myös mielellään töitä. Tai no ei aina mielellään, usein hampaat irvessä, mutta lopuksi kuitenkin se on sen arvoista.

Säät sen sijaan eivät ole ilosesti olleet puolellani, viimeksi Suomessa käydessä meinasi jäätyä. Ja nyt taas Puolassa sääilmiöt koettelee. Eilen oli +32 helle ja tänään +13 ja sataa. Toisaalta ei ole väliä sataako vai paistaa kun kaikki aika menee nyt noiden viimeisten tenttien valmistautumiseen. Yritän kuitenkin käydä mahdollisuuksien mukaan aina välillä kertomassa kuulumisia.


Ylensä käytän vain lenkillä lippistä, mutta nyt siitä on tullut melkein päivittäinen varuste sateisina päivinä. Kätevä kun ei valu ripsivärit poskille.


Lippis: Tiger of Sweden

Nauttikaa lämmöstä ja auringosta niin jaksaa taas syksyllä :) xxx ooo

sunnuntai 18. toukokuuta 2014

Ubikinon ja uusi energia

Pikaterkut kirjapinojen välistä. Lisäenergian tarve on nyt todella tarpeen näin lopputenttien lähestyessä. Ylensä en ota mitään ylimääräisiä pillereitä, vaan pyrin saamaan ruuasta kaiken tarvittavan. Tietenkin D-vitamiinia otan pimeän kuukausien ajan. Nyt kuitenkin piti käydä äitin varastoilla kun tuntui, ettei millään jaksaisi istua päivät pitkään ja lukea. Kerran aikaisemminkin joulun tenttikauden alla kokeilemani Ubikinon lisä toimii taas, loistavasti. Eilenkin luin 14h kipeänä eikä tuntunu edes pahalta, se oli salaa jopa kivaa :) Olisin jatkanu pidempäänkin, mutta en halunnut sotkea unirytmiä.



Ubikinonia esiintyy ihmisen kehossa, mutta vanhetessa sen pitoisuus vähenee. Yleensä ubikinon ravintolisä onkin iäkkäämpien käyttäjien suosiossa, tai ainakin tulisi olla. Ubikinoni tuottaa energiaa muun muassa aivo- ja sydänsoluille. Sitä on käytetty myös esim migreenin ja aivoihin vaikuttavien sairauksien hoidossa. Sillä sanotaan olevan vanhenemista ehkäiseviä vaikutuksia ja saattaa jopa edistää rasvan palamista. Tiedä häntä, mutta itselle se ainakin toimii. Ei malttais edes nukkua välissä. Nuorena ja terveenä kuitenkin otan vain 100mg kerran päivässä, pienenä jaksona ja 1-2 kertaa vuodessa.

Tehokasta alkavaa viikkoa!!

keskiviikko 14. toukokuuta 2014

5 päivän arkihaaste

Noniin Katri ja Sirpa, tässä sitä arkihaastetta yhdeltä viikolta. Tälläiseltä viikko näytti:


Monday: Viimeiset viikot on mennyt edes takaisin seilaillessa Puolan ja Suomen väliä. Käytän Airberliniä tai Finnairia, riipuen millä nyt järkevimmän lennon saa. Molemmat myöhästelee yhtä paljon, ehkä Airberlin aavistuksen enemmän, mutta annan sen niille anteeks, kun ne lennon lopuksi antaa niin hyviä suklaasydämiä :)


Tuesday: Koulussa anatomiassa nyt viimeisenä pää menossa. Olisin periaatteessa voinut joka päivälle ottaa kuvan vaan anatomian kirjasta :)


Histologian tentti hyväksytty. Mikroskoopilla pitää tunnistaa ihmisen soluja eri paikasta elimistöä. Toukokuun aikana on viimeiset luennot kaikista aineista ja sen jälkeen vaan muutama tentti. Tosin ne menee vähän hölmösti, koska viimeinen tentti on 2.7. Mielummin oisin lukenut turbovauhdilla toukokuun ja lähtenyt jo lomille, mutta suurin osa oppilaista halusi tentit hajautettuna.


Wednesday: lähiostarini Puolassa, jossa käyn kuntosalilla ja ruokaostoksilla. Ei nyt ihan Stokka, mutta täältä löytyy perus Mangot, Zarat, H&M, Starbucks...



Kaikkia erikoisuuksia tulee vastaan puolalaisissa ruokakaupoissa. Viimeksi bongasin strutsin munan.


Kevät on jo pitkällä.


Thursday: Taas lennetään. Toisaalta kyllä tykkään matkustaa, koska koneessa on pakko istua paikallaan ei ole muuta tekemistä kuin lukea.


Kaivopuiston alueella viihdyn kovin. Siellä on jotenkin rentouttavaa kävellä auringon paisteella meren äärellä.


Friday: Töistä tullessa naapuri veti oven kiinni moikkaamatta. Joo-o kyllähän tää vähän eroaa perus päivämeikistä :) Ei ollut tarkoitus säikäyttää.. Mutta kuvassa toimi eli kaikki tyytyväisiä, niin joo paitsi se naapuri x)

xxx ooo

lauantai 10. toukokuuta 2014

Vietnamilaiset riisirullat ja food heaven

Euroviisujen kunniaksi päätin vihdoin kokeilla vietnamilaisia riisirullia ja löytyi uusi food heaven, nam nam nam.. Gluteeniton ja maidoton sekä kevytkin vielä.


Vietnamilaiset riisirullat

riisipaperia
riisinuudeleita
graavilohta ja/tai rapuja
salaattia
avocadoa
porkkanaa
kurkkua
retiisiä
 japanilainen wasabi-sesamsiemenkastike


Riisipapereita löytyy aasialaiskaupoista, esim Helsingissä Hakaniemessä/Kalliossa on useita. Itse kävin Kolmas linja 3:sessa, en muista kaupan nimeä, mutta kattava valikoima aasialaisia tuotteita löytyi. Riisipaperin sijaan voisi toki ajatella kietaista täytteet myös salaatin lehteen. Todella hyviä japanilaisia kastikkeita löytyy Tokyokanista Annankadulta. Voit toki tehdä kastikkeen itsekkin tai dippailla vaikka soijakastikkeeseen. 


Paista ravut valkosipulin kanssa. Laita riisinuudelit syvään lautaseen ja kaada päälle kiehuvaa vettä, 3min päästä nuudelit ovat valmiit, valuta vesi pois. Pilko kasvikset. Riisipaperit pehmittääksesi laita ne kylmää vettä sisältävään astiaan. Muutaman minuutin lilluttelun jälkeen huomaat riisipaperin pehmenevän.


Ala kasaamaan aineksia riisipaperin päälle. Luin jostain, että ravut ja/tai lohen kun laittaa pohjalle niin tulee kauniimman näköinen.


Kastikkeen voi laittaa suoraan rulliin sisään tai dipata rullaa kastikkeeseen jälkikäteen.


Kun kaikki ainekset mukana rullalle vaan. Ei kannata ahnehtia täytteiden kanssa niin kuin minä, voi olla vaikeuksia rullata ;)


Ei nyt mikään maailman kaunein rulla, mutta maku korvaa asian :)


Parasta äitienpäivää huomenna vielä kaikille maailman äideille, etenkin omalle, tietty :)

torstai 8. toukokuuta 2014

Vappu ja koulussa opittua

Vapusta halusin jakaa vielä muutaman kuvan, uuden lempimekon ja Helsingin parhaan sushipalvelun.



 Mekko: New Yorker, Koru: Calvin Klein


Vaikka suunnitteilla oli itse valmistaa pientä purtavaa, niin taas se kiire yllätti. Edellisenä yönä saavuin Puolasta ja jostain piti keksiä toinen ratkaisu. Jälleen kerran turvauduin Sushi-Sanin palveluihin. Sushi-San Munkkiniemessä on erikoistunu take-away sushiin ja he ovat aina toimittaneet ykkösluokkaista todella maukasta sushia.

Koulussa opittua: Munuaiset suodattavat verimassamme 60 kertaa päivässä.









sunnuntai 4. toukokuuta 2014

Ystävät

Eilen tuli ihana yllätys ystäviltä kun he veivät salasynttäreille Långviikkiin. Oli niin rentouttavaa käydä höyrysaunassa, lillutella porealtaassa ja illallistaa mitä parhaimmassa seurassa. Olen kyllä kiitollinen siitä, että vuosien saatossa on jäänyt matkaan näin kultaisia ihmisiä! Suuri kiitos tytöt!


Punainen mattokin valmiina, tosin se tais kyllä olla misseille :) (Tänään kuvataan Miss Suomifinaali samassa paikassa)


Onnittelumaljat


Vaahtokarkkien grillausta


Uimista


Meidän ruokahifistelijä Jenni oli loihtinut elämänsä ensimmäisen raakakakun, ja se oli niiiiiin hyvää, että kokeilen sitä jossain vaiheessa ja jaan reseptin kanssanne!





Kuvia piti räpsytellä tottakai joka välissä


Yhteiskuvan julkistamiseen altaalta ei herunu lupaa, mutta sentää pari sain tänne laittaa. Kiitos ihanista ihanin Katri vielä salajuonen alulle panosta ja kaikille muillekkin osallistuneille, teitte unohtumattoman päivän! 


Kuvat by kaunis Melina :)